Spécialités locales de Yuntaishan | Spécialités de Xiuwu, Jiaozuo, Henan

Les Quatre médicines du Huai

Jiaozuo était historiquement connue sous le nom de « préfecture de Huaiqing ». Son igname, sa réhmannie, sa chrysanthème et son achyranthe sont honorés comme les « Quatre médicines du Huai », renommées en Chine et à l'étranger.

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Igname du Huai

Spécialité de Jiaozuo, l'igname à bâton de fer — renforce la rate et nourrit l'estomac, tonique pour la santé et excellent aliment-médicament à double usage.

¥15-30/jin

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Réhmannie du Huai

Une précieuse plante médicinale chinoise qui nourrit le sang et le yin. Cultivée depuis longtemps dans la région de Jiaozuo avec une qualité supérieure.

¥40-80/jin

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Chrysanthème du Huai

Également excellent en infusion ou à usage médicinal ; élimine la chaleur et les toxines, apaise le foie et améliore la vue, avec un riche arôme floral persistant.

¥30-60/jin

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Achyranthe du Huai

Une plante efficace pour activer la circulation sanguine, disperser les stases et renforcer les tendons et les os, la meilleure qualité étant produite à Jiaozuo.

¥50-100/jin

Spécialités populaires

Une sélection des produits locaux les plus représentatifs autour de Yuntaishan

À acheter absolument

Igname à bâton de fer séchée

Préparée à partir de la véritable igname à bâton de fer de Jiaozuo, tranchée et séchée à l'air pour conserver ses nutriments. Facile à conserver et à préparer — idéale pour les soupes et bouillies de riz.

À acheter absolument

Œuf centenaire de Wuliyuan

Le blanc est ambré et délicatement lisse, avec des motifs en branche de pin à la surface ; le jaune est fondant d'une teinte bleu paon, frais et soyeux avec un umami salé et un arôme de pin.

Kaki séché de Xiuwu

Kakis de la zone montagneuse nord du district de Xiuwu, préparés par un artisanat traditionnel — sucrés, gluants et délicieux, conservant la saveur naturelle du fruit et riches en nutriments.

Spécialité renommée

Poulet braisé de Daokou

Une spécialité traditionnelle du Henan originaire de la ville de Daokou, district de Huaxian. Sous vide pour un transport facile, richement parfumé avec une chair tendre qui se détache de l'os.

Miel sauvage de Yuntaishan

Miel naturel récolté dans la forêt primitive de Yuntaishan, non transformé pour préserver sa nutrition et sa saveur les plus originales.

Champignons sauvages de Yuntaishan

Divers champignons sauvages cueillis dans la forêt primitive de Yuntaishan — naturels et sans pollution, un excellent ingrédient pour rehausser l'umami en cuisine.

Autres spécialités locales

Élargissez vos choix et découvrez davantage de trésors de Yuntaishan

Bien-être

Sésame noir de Yuntaishan

Sésame noir cultivé dans les zones montagneuses autour de Yuntaishan — graines pleines, riches en huile et vitamine E, idéal pour assombrir les cheveux et nourrir la peau.

Pilules de sésame noir neuf fois cuites et neuf fois séchées

Préparées selon un artisanat ancien — neuf cycles de cuisson vapeur et de séchage au soleil pour éliminer la sécheresse, raffinées au miel pour une consommation facile ; une favorite des personnes soucieuses de leur santé.

Spécialité Yuntaishan

Cornouille mâle de Yuntaishan

La spécialité cornouille mâle (shanzhuyu) du pic Zhuyu — chair pulpeuse rougeâtre, une plante précieuse qui tonifie le foie et les reins et astringe.

Noix de Yuntaishan

Cultivées au-dessus de 800 mètres d'altitude dans les montagnes de Yuntaishan — coque fine, chair nourrissante et riche en nutriments, bonnes pour la santé du cerveau ; convenant à tous les âges.

Châtaignes de Yuntaishan

Une spécialité des montagnes de l'ouest du Henan — grosses, sucrées et féculentes ; se mangent crues ou rôties, une friandise nourrissante pour l'automne et l'hiver.

Kakis de Yuntaishan

En automne doré, les kakis de Yuntaishan pendent lourdement aux branches — peau fine, juteux et très sucrés ; se mangent frais ou se transforment en kakis séchés, de saison uniquement.

Maïs gluant de Yuntaishan

Maïs gluant coloré cultivé en montagne, riche en anthocyanes, tendre, gluant et sucré ; sous vide pour un transport facile.

Poudre d'igname à bâton de fer

Véritable igname à bâton de fer, cuite à basse température et moulue en poudre ; pratique à infuser et boire, nourrit l'estomac et la rate — une excellente alternative de petit-déjeuner pour les travailleurs de bureau.

Culture

Souvenirs culturels de Tai Chi

Inspirés de la culture du Tai Chi de Chenjiagou, incluant éventails Tai Chi, sabres Tai Chi et pendentifs au symbole Tai Chi — le premier choix pour les cadeaux culturels.

Lieux de shopping recommandés

Qualité garantie, prix plus abordables

Rue commerçante du village d'Anshang

Le quartier commercial le plus animé au pied de Yuntaishan, bordé de boutiques de spécialités où vous pouvez comparer les prix ; relativement abordable.

Large choix Négociable

Boutique officielle de la zone panoramique

Boutiques de souvenirs officielles à l'intérieur de la zone panoramique, qualité garantie et prix uniformes — idéales pour acheter de véritables cadeaux.

Qualité garantie Reçu officiel

Ville du district de Xiuwu

Grands supermarchés et magasins de spécialités à environ 30 minutes en voiture de la zone panoramique, avec des prix plus abordables et une plus grande variété.

Abordable Variété complète

Note sur les prix : Les prix indiqués sur cette page sont de simples fourchettes de référence. Les prix réels peuvent varier selon la qualité, la saison, le canal d'achat et la quantité — veuillez vous référer au prix d'achat effectif. Nous recommandons de comparer les prix via des plateformes réputées telles que Dianping, Meituan, Taobao et JD, ou dans les boutiques officielles de la zone panoramique avant tout achat. Les politiques de remise et les informations sur les événements sont soumises aux annonces officielles de la zone panoramique de Yuntaishan.

Guide d'achat des spécialités

Conseils de voyageurs aguerris pour faire vos achats en toute confiance

Comparer les prix

Une même spécialité peut varier considérablement de prix selon les boutiques. Visitez plusieurs magasins pour comparer qualité et prix avant d'acheter.

Négocier raisonnablement

Les boutiques de spécialités du village d'Anshang autorisent généralement le marchandage, surtout pour les achats importants — une contre-offre raisonnable peut vous faire économiser pas mal.

Repérer les contrefaçons

Les Quatre médicines du Huai sont des spécialités de Jiaozuo. Apprenez à distinguer le vrai du faux : la véritable igname à bâton de fer présente ces traits — fine, velue et pleine de mucilage.

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